Kleine Küche, kleine Maschine, aber oho

Wir haben eine kleine Küche. Kleine Küchen, mit wenig Stell- und Staumöglichkeiten sind in der Schweiz standard. 

Und weil das so ist, hat man in der Regel auch keinen Platz sich eine große Küchenmaschine, wie z.B. eine Kitchen Aid hinzustellen, also sucht man nach etwas Kleinerem.

Bei unserer Suche nach passendem Gerät bin ich auf den Braun Multiquick Püreierstab 7 Pâtisserie  MQ 785 plus gestoßen. Nur ein einfacher Stabmixer, aber mit reichlich Zubehör, wie man es auch von den großen Maschinen kennt. Mixen, Sahne schlagen, Gurken  hobeln, Kartoffeln raspeln, Teig kneten, Zwiebeln hacken, pürrieren dies alles und noch vieles mehr, kein Problem. 

Für den Zweipersonen-Haushalt nach ausgiebiger Benutzung für gut befunden. ;)

 

braun-multiquick

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scharfe Kürbissuppe

Ich hab mal wieder freischnauze gekocht und das ist dabei rausgekommen, eine scharfe Kürbissuppe.

 

ezrisscharfekuerbissuppe

 

Zubereitung:

Gemüse schnippeln, Zwiebeln nicht mit dem Gemüse mischen.

Fett erhitzen, Speck anbraten. Wenn der Speck anfängt cross zu werden, Zwiebeln mit reingeben. Sind die Zwiebeln glasig, den geschnippelten Kürbis mit anbraten, anschließend das restliche Gemüse samt Ingwer mit rein. 

Mit einem ordentlichen Schuss (50ml – 100ml oder mehr je nach Geschmack)  Amaretto ablöschen. 

Mit zwei Liter Wasser auffüllen, köcheln lassen, mit Pfeffer, Salz und Cayenne Pfeffer abschmecken, pürrieren und hmmm……. lecker :)

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